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茶與哪些食物相克

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茶葉是一種很有講究的養(yǎng)生食材,有一定的食物禁忌。如果茶葉與其他食物亂搭配的話,就會(huì)有食物相克的現(xiàn)象出現(xiàn),從而產(chǎn)生致病的有毒物質(zhì),影響人體的健康!哪些食物與茶相克,而不宜一起食用呢?

茶與黃豆、人參及高蛋白相克:茶中的鞣酸能與其反應(yīng)生成鞣酸蛋白質(zhì),會(huì)降低胃腸道蠕動(dòng)速度,一起食用極容易造成腹痛,腹瀉。

茶與白糖相克:茶葉味苦性寒,人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強(qiáng)消化機(jī)能。還有就是利用茶的寒涼之性,達(dá)到清熱解毒的效果,如果茶中加糖,就會(huì)抑制茶中清熱解毒的效果,也會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān);但據(jù)古籍中有茶葉配白糖療疾的偏方,作為食療可以,若平時(shí)飲茶則不宜配白糖。

茶與雞蛋相克:茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。

茶與酒相克:酒后飲茶,茶堿產(chǎn)生利尿作用,這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解而進(jìn)入腎臟,因乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性,從而易對(duì)腎臟功能造成損害;同時(shí)還增強(qiáng)興奮性,加重心臟負(fù)擔(dān)。

茶與羊肉相克:羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),而這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動(dòng)減弱,大便里的水分減少,容易發(fā)生便秘。因此,不宜邊吃羊肉邊喝茶,而吃完羊肉后也不宜馬上喝茶,應(yīng)該隔2~3小時(shí)再飲茶。

茶與豬肉相克:容易發(fā)生便秘。

茶與狗肉相克:茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白,這種物質(zhì)有收斂作用,能減弱腸蠕動(dòng),因而產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收,而不利于健康。

茶與驢肉相克:容易發(fā)生便秘。

茶與藥相克:茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,從而影響藥物吸收;如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥(如苯巴比妥、安定等),則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會(huì)使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。

茶與海帶相克:胃腸不適。

茶與蜂蜜相克:影響消化吸收。

茶與螃蟹相克:消化不良。

茶與雞肝相克:雞肝中鐵含量多,而茶水中含有單寧酸,如果你在吃雞肝時(shí)喝茶,會(huì)降低人體對(duì)鐵吸收。

熱茶與冷飲相克:不僅牙齒受到刺激,而且還容易得牙病,并對(duì)胃腸也有傷害?!?/p>
茶與健康 茶文化與茶健康 茶葉的功效與作用 喝茶的好處 喝茶減肥


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