廣西壯族的甜茶文化
在桂西北大王山區(qū)棗壯族人聚居的山區(qū)，很久以前就發(fā)現(xiàn)一種野生的灌木，其葉煮水喝，甜滋滋的且十分清香。長(zhǎng)期以來(lái)，民間就把其樹(shù)葉加工當(dāng)茶飲用，故名＂甜茶＂。 經(jīng)植物學(xué)家鑒定，甜茶薔薇科懸鉤子屬多年生灌木，近年來(lái)已人工大面積栽培成功，高1-4米，莖圓柱狀，枝條疏軟，有皮刺，叢生。常被白粉，幼苗時(shí)紫紅色，成長(zhǎng)后綠色，二年生植株可側(cè)生短枝條數(shù)條至干數(shù)條不等。單葉互生，掌狀7深裂或5深裂，極少6或8裂，裂片披針形或橢圓形，邊緣有鋸齒，上面綠色，下面淺綠色?；▎紊诙讨舛?，花瓣5片，與花萼裂片互生，白色，倒卵形?；ㄆ?-4月，聚合果，卵球形，幼時(shí)青灰色，果熟時(shí)為橙紅色或紅色，葉甜，可食。
甜茶宜生長(zhǎng)在亞熱帶氣候區(qū)、海拔500-1000米的丘陵山地，能在0℃左右冬季常見(jiàn)霜雪的低溫環(huán)境下生長(zhǎng)，又能在38℃以下高溫季節(jié)安然生長(zhǎng)，是一種既耐嚴(yán)寒又耐酷暑的短日照植物。甜茶根系主要分布在表層土5-30厘米之間，適應(yīng)性強(qiáng)，在黃壤、紅壤、棕紫色土等各種土壤中都能生長(zhǎng)。耐干旱，忌積水，在排水良好、肥沃疏松的新墾荒地生長(zhǎng)特別良好。
甜茶既能單獨(dú)種植，也能與松、杉、八角、玉桂等其他經(jīng)濟(jì)林木混生。甜茶2-3月萌芽生出幼株，4-8月是生長(zhǎng)旺盛期，為采葉的最佳時(shí)節(jié)，9月份基本停止生長(zhǎng)，枝葉定型。11月份后葉片開(kāi)始枯黃，同時(shí)，在側(cè)枝的磊部分葉腋內(nèi)形成越冬混合芽，此后，植株進(jìn)入冬眠。地上部分于冬季枯死。每年春季又從根頸部和須根萌發(fā)新植株，所以，甜茶種植后，靠它自然更新，只要加以人工管護(hù)就可連年有好的收獲。是一種一年種植多年收獲，效益可觀的經(jīng)濟(jì)作物。
由廣西技術(shù)監(jiān)督局分析測(cè)試研究中心測(cè)試結(jié)果證實(shí)：甜茶葉含有價(jià)值極高的黃酮、茶多酚和甜味素三種成份。它的甜度相當(dāng)于蔗糖的300倍、50公斤鮮甜茶葉曬后可獲干茶葉15-17公斤，每50公斤干甜茶葉的甜度相當(dāng)于750公斤白砂糖的甜度。
廣西野生甜茶為多年生純天然、原生態(tài)、無(wú)污染常綠木本植物。其葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，味微甜。內(nèi)含有的茶多酚、甜茶素、硒、鍺等物質(zhì)。除具備普通綠茶的功效外同時(shí)還具有防治心血管疾病、預(yù)防中風(fēng)、防癌作用、預(yù)防牙齒疾病等藥效，與羅漢果、合浦珍珠、廣西香料等齊名為廣西四大名品。
這種表達(dá)的方式，既特別又含蓄。
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