《茶經(jīng)》唐陸羽
《茶經(jīng)》唐陸羽撰。羽字鴻漸,一名疾,字季疵,號(hào)桑苧翁,復(fù)州竟陵人。上元初,隱于苕溪。徵拜太子文學(xué),又徙太常寺太祝,并不就職。貞元初卒。事跡具《唐書(shū)?隱逸傳》。稱(chēng)羽嗜茶,著經(jīng)三篇?!端囄闹尽份d之小說(shuō)家,作三卷,與今本同。陳師道《後山集》有《茶經(jīng)》序曰:陸羽《茶經(jīng)》,《家書(shū)》一卷,畢氏、王氏書(shū)三卷,張氏書(shū)四卷,內(nèi)、外書(shū)十有一卷,其文繁簡(jiǎn)不同。王、畢氏書(shū)繁雜,意其舊本。張書(shū)簡(jiǎn)明,與家書(shū)合,而多脫誤。家書(shū)近古,可考正。曰七之事以下,其文乃合三書(shū)以成之,錄為二篇,藏于家。此本三卷,其王氏、畢氏之書(shū)歟?抑《後山集》傳寫(xiě)多訛,誤三篇為二篇也。其書(shū)分十類(lèi),曰一之源,二之具,三之造,四之器,五之煮,六之飲,七之事,八之出,九之略,十之圖。其曰具者,皆采制之用;其曰器者,皆煎飲之用,故二者異部。其曰圖者,乃謂統(tǒng)上九類(lèi),寫(xiě)以絹素張之,非別有圖。其類(lèi)十,其文實(shí)九也。言茶者莫精于羽,其文亦樸雅有古意。七之事所引多古書(shū),如司馬相如凡將篇一條三十八字,為他書(shū)所無(wú),亦旁資考辨之一端矣。
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