怎么收藏陳年貢眉
貢眉會因為不當(dāng)?shù)馁A藏而發(fā)生質(zhì)變，時間因素會降低茶湯的清香與色澤。時間越長對貢眉茶的色香味影響越深，那么陳年的貢眉茶應(yīng)如何保存才能保證原有的品質(zhì)？
怎么收藏陳年貢眉
1、茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存，焙火及干燥程度與貢眉茶葉貯藏期限有相當(dāng)重要關(guān)系；一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。
2、茶葉最適貯存期屆滿時，應(yīng)取出再焙火?？上磧綦婏堝佒翢o味，拭干后再將貢眉于瓷盤或鋁箔紙上置入電飯鍋內(nèi)，開關(guān)切至「保溫」位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉(zhuǎn)清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，俟降溫冷卻后，始可再行包裝貯藏。
3、有人以微波爐干燥、烘焙貢眉，唯其加熱時間短，且爐門需緊閉，火侯不易控制，常導(dǎo)致茶葉表面炭化或陳舊味未能逸散之缺點，技術(shù)上仍待克服。
4、最穩(wěn)當(dāng)?shù)姆椒ㄊ菍⒄洳氐呢暶嘉埵熳R的茶師或茶農(nóng)代為焙火。
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