“云茶”崛起需全鏈整合
云南“十大名茶”推介會(huì)近期在北京舉行，會(huì)上播放了云茶宣傳片，向與會(huì)者展示和分享云南省“十大名茶”產(chǎn)品，受到業(yè)內(nèi)人士和消費(fèi)者的好評(píng)。
云南是全國(guó)的產(chǎn)茶大省，普洱茶、滇紅、滇綠早已成為聞名遐邇的品牌，在此基礎(chǔ)上展示云南省“十大名茶”，有利于細(xì)分市場(chǎng)、細(xì)化品牌，是推動(dòng)“云茶”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越發(fā)展的有力之舉。
“云茶”高質(zhì)量跨越發(fā)展，最突出的就是一個(gè)“真”字，即以“真心真樹(shù)真好茶”贏得更多消費(fèi)者。2019年，云南省綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品由2017年的793個(gè)增長(zhǎng)至1746個(gè)，全國(guó)排名由第11位上升至第8位;全省有機(jī)產(chǎn)品獲證數(shù)量由2017年的806個(gè)增至1023個(gè)，全國(guó)排名由第8位上升至第6位。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，還想了解“云茶”綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品及有機(jī)產(chǎn)品尤其是“十大名茶”產(chǎn)品的更多信息，這就需要相關(guān)企業(yè)及時(shí)公布綠色數(shù)據(jù)，進(jìn)一步講好“云茶”的“真故事”，包括應(yīng)用二維碼進(jìn)行產(chǎn)品展示和追溯。比如，筆者參觀過(guò)的一家茶企，早在民國(guó)年間就頗具規(guī)模，數(shù)千畝茶園里遍布黃色的“粘蟲(chóng)牌”，即在豎立的方形牌子上涂抹害蟲(chóng)愛(ài)吃的誘餌，害蟲(chóng)一旦爬來(lái)就被粘死，這種物理殺蟲(chóng)方式完全替代了農(nóng)藥殺蟲(chóng)，讓消費(fèi)者放心飲茶。在此，建議這樣的茶企在宣傳中突出悠久的歷史文化積淀和物理殺蟲(chóng)帶來(lái)的綠色有機(jī)品質(zhì)，從細(xì)處體現(xiàn)高質(zhì)量之“真”。
對(duì)于廣大家庭來(lái)說(shuō)，飲茶不僅僅只是為了解渴或者降脂，更是一種充滿儀式感的身心放松活動(dòng)，茶人語(yǔ)：“人生沉浮隨日去，品茶品人過(guò)凡間”。有了好茶，還得有好茶具、好空間，所以，“云茶”高質(zhì)量跨越發(fā)展中一個(gè)必不可少的功課是整合相關(guān)產(chǎn)業(yè)。云南有不少與“云茶”配套的特色產(chǎn)品，比如產(chǎn)自建水、玉溪的陶壺、陶杯，產(chǎn)自大理的蠟染、扎染桌布，還有各地生產(chǎn)的竹制普洱茶餅收納盒、撬茶刀、手工茶匙等，如果用于名茶產(chǎn)品推介，無(wú)疑會(huì)給現(xiàn)場(chǎng)增添不少地方文化特色，并促進(jìn)“云茶”產(chǎn)業(yè)的全鏈整合。
“云茶”高質(zhì)量跨越發(fā)展，并不等于高價(jià)格、精包裝。比如，云南的許多大餅茶包裝極其簡(jiǎn)單，只用一層印有字樣的軟紙包著，經(jīng)營(yíng)者會(huì)讓買家隔紙聞香氣，有經(jīng)驗(yàn)的買家聞一下就知道茶的品質(zhì)高下。假如包裝過(guò)多，阻斷了茶香，想必茶就不好賣了。“云茶”作為綠色產(chǎn)業(yè)，應(yīng)繼續(xù)引領(lǐng)壯大健康、簡(jiǎn)約的生活方式，消除泡沫、回歸本真。茶飲是廣大人民群眾日常生活中的“剛需”，無(wú)論是高端還是中低端“云茶”，都要托住綠色、安全、高質(zhì)量底線，并大興資源集約舉措。
據(jù)悉，2019年，云南省茶葉綜合產(chǎn)值936億元，“云茶”離千億元產(chǎn)業(yè)僅有一步之遙。云南有得天獨(dú)厚的最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然生態(tài)條件、優(yōu)良的茶樹(shù)品種、傳統(tǒng)加工工藝及豐富多彩的民族茶文化，云南有面向南亞?wèn)|南亞的開(kāi)放優(yōu)勢(shì)，只要持續(xù)發(fā)揮“有機(jī)”“綠色”的引領(lǐng)、主導(dǎo)作用，從細(xì)處提質(zhì)增效、擴(kuò)大產(chǎn)能、合作共贏，就一定能夠推動(dòng)“千億云茶”產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階。
來(lái)源：云南網(wǎng)
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