武夷山是茶產業(yè)的天堂。

圍繞一杯茶，不大的市區(qū)內，密布著3000余家大小茶企，從種植采摘到包裝銷售，覆蓋全產業(yè)鏈。

武夷山更是茶文化寶庫。

早在唐代，武夷紅茶、巖茶就聲名鵲起，茶葉貿易鼎盛時期，歐洲人口中的“中國茶葉”就是指武夷紅茶、巖茶。千百年來，圍繞一杯好茶，武夷山流傳出無數(shù)故事。

一手茶葉飄香，一手傳說流長。

作為福建省南平市唯一的本科高校，武夷學院立足閩北，突出“茶”特色，圍繞當?shù)禺a業(yè)做文章，產教融合服務區(qū)域經濟社會發(fā)展，為當?shù)嘏囵B(yǎng)留得下、用得上的人才。

培養(yǎng)茶產業(yè)鏈條的精深人才

歷經8000萬年，自然把閩北山區(qū)塑造為茶的天堂。

50%左右的疏松孔隙度、4.5—6.0之間的pH值，當?shù)赝寥劳昝榔鹾狭瞬铇涞纳L特點。在山谷間翻騰游走的氣流冬暖夏涼，雨量又極其充沛，它們和土壤一起，為茶樹供給源源不斷的養(yǎng)分。武夷巖茶、正山小種、政和白茶、松溪綠茶等品種，品質特異，蜚聲海內外。

然而僅憑自然的饋贈，這些樹葉還不足以擁有魔力。

從一片青葉到最終的茶葉，中間工序煩瑣復雜，很多要靠制茶人經驗才能收到最恰到好處的效果。武夷學院要做的，就是培養(yǎng)這個鏈條上的精深人才。

圍繞茶產業(yè)，學校設立茶與食品學院，茶學專業(yè)是國家級特色專業(yè)，有學生近1100名。學校與武夷山茶葉同業(yè)公會合作構建開放式的茶產業(yè)學院，直接服務其下屬的200多家企業(yè)，并輻射其他茶企，校企合作培養(yǎng)高水平應用型的茶產業(yè)人才。

在武夷學院，“武夷巖茶大講壇”每周至少開講一次，主講者都是當?shù)夭杞鐧嗤摇?/p>

如何采茶、制茶?武夷山核心產區(qū)三坑兩澗，出產的巖茶品質不分伯仲，為何唯獨“牛肉”(意為牛欄坑出產的肉桂)脫穎而出?茶為何會成為一種文化?

講壇上，名家把這些掰開了揉碎了講，講壇下，激起的是學生求知探索的欲望。

平時把專家請進來，周末和節(jié)假日則把學生帶進茶園、茶企生產一線。每年春天，茶學系每名老師帶一組學生住進茶廠實習，3周時間里與工人一同做茶，實踐體驗萎凋、搖青等各種制茶環(huán)節(jié)。

“從采摘到端出一杯好茶，需要18道工序;從種植到包裝銷售，我們?yōu)椴璁a業(yè)各個環(huán)節(jié)培養(yǎng)人才、提供技術。”茶學系系主任侯大為說。

緊扣地方產業(yè)各環(huán)節(jié)的課堂，培養(yǎng)出對茶感興趣、肯鉆研、留得住的一批批人才。每年茶學系畢業(yè)生，絕大部分留在閩北從事與茶相關的工作。

茶產業(yè)學院是武夷學院“與企業(yè)共建，為產業(yè)服務”的6個產業(yè)學院之一。學校與當?shù)佚堫^企業(yè)福建圣農集團共建圣農食品學院，企業(yè)捐資2億元，校企聯(lián)合成立專業(yè)教學委員會，共同修訂人才培養(yǎng)方案、制定實習計劃，“雙導師”聯(lián)合對學生進行評價。近3年共有370多名師生與圣農集團無縫對接，助推企業(yè)發(fā)展，2019年圣農集團實現(xiàn)利潤40多億元。

產教深度融合的辦學成果，讓產業(yè)學院從山里“香”到省內外。2017年圣農食品學院入選福建省首批示范性產業(yè)學院，2019年武夷學院牽頭組建福建省高校產業(yè)學院發(fā)展聯(lián)盟。

深度精準服務地方發(fā)展

茶園地形動輒60—80度之間的坡度，成為武夷學院機械電子工程專業(yè)學生秦正楠和伙伴們要挑戰(zhàn)的難題。

他們的王牌是自主設計研發(fā)的無人機。用無人機撒種施肥并不算新鮮事，但在南平的茶場，無人機遇到了難題。傳統(tǒng)的無人機是在平地上空飛行，但這里“八山一水一分田”，很多巖茶種在角落里、石頭邊、山峰頂，如果不能精準識別地形，無人機多半會撞毀。

秦正楠和同學們在教師指導下解決了這些難題。他們研發(fā)的新型無人機擁有智能仿地技術，在坡地上飛行自如，可幫茶農撒種施肥，更可以把80斤的茶葉運下山，廣受茶農歡迎。

創(chuàng)業(yè)初期，秦正楠團隊得到學校的大力支持。他們將公司設在學校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，享受一系列優(yōu)惠政策，遇見難題還有學校出面解決。

2015年，福建首家省級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地在武夷學院落戶，如今校內7200平方米的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園，在孵項目100個，校外輻射企業(yè)100家。“兩個一百”的大學生創(chuàng)業(yè)孵化區(qū)格局初步形成，并獲批全國高校實踐育人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地、首批福建省級創(chuàng)業(yè)孵化示范基地、首批福建省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造示范高校。

“對學生，我們盡最大可能提供創(chuàng)業(yè)支撐;對當?shù)禺a業(yè)，我們盡最大可能提供科技服務。”武夷學院院長吳承禎說，“當?shù)厝魏慰萍忌系男枨?，學校整合各專業(yè)師生一起解決。”

這既是責任，也是現(xiàn)實。由于底子薄，當?shù)卣w的科技實力較弱，外來的專家學者即便來，也只能蜻蜓點水，依托武夷學院才是長久之策。

學校全面建立駐企業(yè)科研工作站，結合茶企實際開展產品研發(fā)。茶與食品學院院長張渤團隊發(fā)明的360度茶葉搖青裝置，因解決了茶葉加工過程中搖青不均勻的問題，大大提升了茶葉生產效率和品質，很多茶企上門打聽，供不應求。學院還牽頭組建了2011中國烏龍茶協(xié)同創(chuàng)新中心、大武夷茶產業(yè)技術研究院等，通過大平臺組建大團隊，聯(lián)合解決了茶產業(yè)從種植到加工過程中的一系列關鍵技術問題，開發(fā)了基于大數(shù)據(jù)的智慧茶園監(jiān)測平臺。

2019年以來，武夷學院校企共建教學團隊15個，共建實驗室7個，共建駐企業(yè)科研工作站14個，共同開發(fā)課程25門、出版應用型教材9部，校地企聯(lián)合開展科研項目75項，承擔了“茶園水土流失防控新模式和景觀營造關鍵技術研發(fā)與應用”等3項中央引導地方科技發(fā)展項目。新增校企共建校外實踐基地30個、校企聯(lián)合培養(yǎng)人才模式改革12項。2020年，學校與南平市政府及相關企業(yè)共建南平市資源化學產業(yè)技術研究院，設立產業(yè)科技創(chuàng)新專項資金，連續(xù)3年每年籌集資金1500萬元，采取企業(yè)出題、政府審題、學校解題的方式，支持企業(yè)提出的科研攻關與成果轉化。

放眼世界發(fā)揚特色文化

茶是武夷的名片，但武夷不僅有茶。

“武夷山擁有世界文化和自然遺產雙重頭銜。南宋理學大家朱熹在武夷山下興教立說，琴書五十載，不僅給予武夷學院傳承文化得天獨厚的資源，更滋養(yǎng)了武夷學院的大學精神。”學校朱子學研究中心主任張品端說。

同文樓、天心湖、瑞璋公寓……武夷學院里，一個個飽含寓意的地名都與朱熹有關。學校更是將語出朱熹經典的“涵養(yǎng)窮索，致知力行”作為校訓。

學校成立朱子學研究中心，從朱子文獻研究，到朱子學與社會主義核心價值觀培育，再到朱子學在海外的傳播與影響等，擁有地緣優(yōu)勢的武夷學院，走出了朱子文化研究與推廣的特色之路，該中心2020年入選福建省社會科學研究基地。

多年來，武夷學院立足武夷放眼世界，以做精朱子文化為特色，以茶文化、閩越文化、紅色文化、生態(tài)文化的研究、傳承、發(fā)揚為重點，相繼成立生態(tài)文明、國際茶學、民間藝術等多個研究所，并將閩北傳統(tǒng)文化融入教育教學，推進“4+X”思政課程體系建設，形成獨具特色的文化教育體系。

在武夷學院度過兩年留學生涯后，來自尼泊爾的巴迪克決定留下。“朱子文化、茶文化都深深吸引了我。”巴迪克說，他逐漸習慣以茶代替咖啡，給家鄉(xiāng)親人和朋友寄去的伴手禮，也首選武夷巖茶和精美茶具。

作為一所2007年才升本的高校，如今的武夷學院，已是國家產教融合發(fā)展工程項目校、全國深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校、福建省示范性應用型本科高校。

“進入新時代，如何加強內涵建設、全面提升辦學水平、實現(xiàn)‘彎道超車’，進一步擺在學校面前。學校抓住國家支持部分地方本科高校向應用型轉變的重要機遇，作出了推動學校整體轉型的部署，動員全校上下開展二次創(chuàng)業(yè)，已經走出了一條以地方需求為導向之路，產教融合、校企合作之路，地方性、應用型、有特色之路。”武夷學院黨委書記肖錚說。

來源：中國教育報