一、我國(guó)普洱茶發(fā)展現(xiàn)狀

普洱茶是以中國(guó)云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。在過(guò)去普洱茶一直是一種邊銷茶，但隨著人們開(kāi)始日益重視養(yǎng)生保健，普洱茶開(kāi)始作為一種健康飲品受到重視，其獨(dú)特的降脂減肥功效和濃厚的歷史文化，使其一夜升溫并聲名鵲起。特別是普洱茶本身宣傳的保存越久味道越醇香的特點(diǎn)使得其具有了收藏的屬性，因此在2006年左右普洱茶領(lǐng)域進(jìn)入了大量的投資者，根據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，當(dāng)年生產(chǎn)的普洱茶只有不超過(guò)20%流入消費(fèi)者手中，超過(guò)80%成為茶商的收藏品，以致進(jìn)入流通的普洱茶價(jià)格越來(lái)越高。目前普洱茶主要產(chǎn)地均位于云南省境內(nèi)，2019年我國(guó)普洱茶產(chǎn)量達(dá)到15.5萬(wàn)噸，產(chǎn)量占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的5.55%左右，占云南省同年茶葉產(chǎn)量的36.8%。在云南主要有四大普洱茶產(chǎn)區(qū)：西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)以及保山茶區(qū)。

2012-2019年我國(guó)普洱茶產(chǎn)量變化

資料來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)

在所有茶類中，只有普洱茶，隨著存放期的延長(zhǎng)，品質(zhì)價(jià)值不斷上升，因此收藏是現(xiàn)階段普洱茶的一項(xiàng)重要功能。而在消費(fèi)領(lǐng)域，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好的治療作用。結(jié)合消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)普洱茶產(chǎn)品的熱捧，以及茶園經(jīng)濟(jì)、文化旅行等新興綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的涌現(xiàn)，茶葉的生產(chǎn)制造端也隨之順應(yīng)市場(chǎng)需求改變普洱茶商品的品種和擴(kuò)大普洱茶的產(chǎn)量。

普洱茶的主流消費(fèi)人群及其消費(fèi)特點(diǎn)

資料來(lái)源：公開(kāi)信息整理

三、普洱茶品牌效應(yīng)

由于普洱茶的投資特性以及大量資本進(jìn)入普洱茶行業(yè)，使得國(guó)內(nèi)普洱茶品牌的市場(chǎng)知名度也在不斷增加，2019年普洱茶位列國(guó)內(nèi)茶葉品牌價(jià)值第二位，僅次于西湖龍井。但是目前的普洱茶產(chǎn)業(yè)缺乏的正是規(guī)范的企業(yè)集合，主要體現(xiàn)在茶企盲目擴(kuò)張，散落在各處的普洱茶專賣(mài)店、茶吧、茶室不斷增加，然而消費(fèi)者依然分辨不出普洱茶品質(zhì)的好壞，也無(wú)法辨別產(chǎn)品的真假，市場(chǎng)上魚(yú)目混珠的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)。從規(guī)模上看，普洱茶企業(yè)數(shù)量眾多，發(fā)展實(shí)力卻并不均衡，產(chǎn)品缺乏標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)品牌。從根本上說(shuō)，普洱茶是飲品而非古董，要形成普洱茶產(chǎn)業(yè)，普洱茶的收藏價(jià)值應(yīng)該只是普洱茶產(chǎn)業(yè)的價(jià)值，對(duì)普洱茶的價(jià)值認(rèn)識(shí)還需正本清源。

2019年我國(guó)茶葉品牌強(qiáng)度前十位品牌

資料來(lái)源：中國(guó)茶葉雜志，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

四、我國(guó)普洱茶出口情況

在出口方面我國(guó)普洱茶出口市場(chǎng)的全球覆蓋面較廣，有英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中中國(guó)香港、緬甸、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、日本、德國(guó)、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的出口金額較高。但是由于我國(guó)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)未能實(shí)現(xiàn)完全接軌，受目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用藥水平制約，一律限量的制定可能會(huì)對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易產(chǎn)生消極影響。因此普洱茶的出口量基本穩(wěn)定在2000-3000余噸左右，2020年我國(guó)普洱茶出口量增長(zhǎng)至3545.1噸。

2015-2020年我國(guó)普洱茶出口量變化

資料來(lái)源：海關(guān)總署，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

在海外國(guó)家當(dāng)中日本、馬來(lái)西亞等國(guó)是我國(guó)普洱茶出口主要對(duì)象，2020年除51.21%的出口普洱茶流入香港以外，日本出口量占到我國(guó)普洱茶出口總量的10.36%。

2020年我國(guó)普洱茶出口流向統(tǒng)計(jì)

資料來(lái)源：海關(guān)總署，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

五、普洱茶行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

綜上所述，目前普洱茶市場(chǎng)的一些亂象一方面是由于投機(jī)因素過(guò)重導(dǎo)致的市場(chǎng)混亂，另外就是行業(yè)自身標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)缺失。近年來(lái)各大廠商以古樹(shù)茶、山頭茶為標(biāo)榜的產(chǎn)品陣營(yíng)，被無(wú)數(shù)小眾玩家品牌、私人訂制產(chǎn)品沖擊得潰不成軍，整個(gè)市場(chǎng)呈現(xiàn)高度碎片化狀態(tài)。作為投資品、奢侈品的普洱茶，與作為消費(fèi)品的普洱茶并非一回事。茶市的每次震蕩，首當(dāng)其沖的是前兩者。而作為消費(fèi)品的普洱茶市場(chǎng)，近年來(lái)一直處于穩(wěn)步增長(zhǎng)的階段，但是普洱茶領(lǐng)域的盲目投機(jī)的確對(duì)整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展帶來(lái)了一定的負(fù)面影響。目前，現(xiàn)有普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系標(biāo)準(zhǔn)大多較為陳舊，標(biāo)齡普遍過(guò)長(zhǎng)，存在與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)的情況。而茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，則標(biāo)志著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度，因此采用現(xiàn)代科技手段加大對(duì)普洱茶拼配技術(shù)的研究，是推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要手段。

我國(guó)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的標(biāo)準(zhǔn)化制約因素

資料來(lái)源：公開(kāi)信息整理

作者：于謹(jǐn)

來(lái)源：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院