茶業(yè)資訊：喜茶自建茶園通過有機認證年度復檢全鏈路食品安全管理體系顯成效
5月27日,喜茶在貴州梵凈山自建的生態(tài)茶園通過了權威第三方機構(gòu)的年度復檢,再次獲得有機認證。這意味著喜茶的自建茶園依然保持著零污染的狀態(tài),出自喜茶自建茶園的茶葉也一如既往的持有最新的安全無污染、綠色有機“身份證”。
從自建有機茶園開始的努力,僅是喜茶打造全鏈路食品安全管理體系中的一環(huán)。在研發(fā)設計、采購、倉儲物流、門店制售、產(chǎn)品送達、顧客反饋等所有環(huán)節(jié)喜茶都制定了嚴格的食品安全管理制度。通過嚴格落實該套食安管理體系,喜茶全力保障每一杯“靈感之茶”的安全。
自建茶園通過有機認證復檢
本次通過有機認證復檢的茶園是2017年喜茶經(jīng)過多番考察最終確定選址建立的生態(tài)茶園。經(jīng)過多年的培育,該茶園成為喜茶茶葉供應鏈重要的一環(huán)。其生產(chǎn)的茶葉是喜茶綠妍等原創(chuàng)經(jīng)典茶底的原材料。
從茶園建設之初,喜茶就采取完全綠色有機的方式進行種植和維護。2020年5月,這片面積達數(shù)百畝的茶園正式取得了中國有機產(chǎn)品認證證書。然而一次通過有機認證并不代表可以安枕無憂,而是每年都要接受第三方認證機構(gòu)實地復檢,如果不符合要求會被取消有機認證的資格。
此次認證復檢所使用的樣本完全采取實地采樣的方式獲得,通過在茶園隨機采摘數(shù)公斤的新鮮茶葉,以及適量的土壤送到實驗室進行分析。負責本次檢測的認證機構(gòu)的檢測員表示,重點對茶葉中的農(nóng)殘,以及茶園土壤中的重金屬、PH值等進行了檢測核實,同時還仔細檢查了茶園周邊環(huán)境中是否存在交叉污染的情況。經(jīng)過一個多月的分析,第三方認證機構(gòu)認定喜茶梵凈山茶園復檢仍然符合有機認證的要求。
打造全鏈路食品安全管理體系
生態(tài)茶園能夠持續(xù)通過有機認證,源于喜茶對綠色無污染好茶葉的極致追求。2012年,喜茶用優(yōu)質(zhì)茶葉與醇香芝士制作出了第一杯芝士茶,開創(chuàng)新茶飲行業(yè)。通過將傳統(tǒng)茶葉與新茶飲獨特的配方與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相結(jié)合,喜茶不斷刷新傳統(tǒng)茶的喝法。
隨著對天然好茶葉的需求量越來越大,2017年,喜茶決定自建茶園,從最上游的源頭把控茶葉品質(zhì)。為此,喜茶先后尋訪了國內(nèi)多個省份的茶葉產(chǎn)地,并最終在貴州梵凈山脈找到了一片沒有被污染的“世外桃園”。隨后對茶園以及周邊環(huán)境進行了六個月的全方位測評,包括土壤、溫度、海拔、降雨量與日照等環(huán)境因素的考察。多次抽樣并送檢土壤及灌溉水樣品,確保茶園的水源、土壤及生態(tài)環(huán)境能夠達到有機標準。
在確定這片茶園之后,為了達到有機茶園的認證要求,喜茶在茶園的建設和維護過程中,也做了全方位的努力。在生態(tài)茶園建設初期,為了不破壞土地的綠色DNA,茶園建設者們面對遍地的野草,沒有用任何農(nóng)藥,而是采取機械和手工的方式除草開荒。由于山路難走,部分機械設備只能通過人拉馬馱的方式運上山。
從茶園的土壤和水開始進行管控,保障自建茶園生產(chǎn)的茶葉綠色無污染。這僅僅是喜茶打造全鏈路食品安全管理體系中的一環(huán)。該體系覆蓋了研發(fā)設計、原料采購、倉儲物流、門店制售、產(chǎn)品送達、顧客反饋等所有環(huán)節(jié)。通過嚴格落實該套食安管理體系,喜茶很好地保障了每一杯“靈感之茶”的安全。
來源：消費日報網(wǎng)
本文標題：茶業(yè)資訊：喜茶自建茶園通過有機認證年度復檢全鏈路食品安全管理體系顯成效 - 茶葉新聞_中國茶葉新聞_國際茶葉新聞
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