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專家:中國人均茶消費量增速明顯 應打造高效產業(yè)

2021-11-02 閱讀 :

“2000年中國茶葉人均消費量是全球平均的60%,今天中國茶葉人均消費量是全球平均的200%,排名全球第六。”浙江大學茶葉研究所所長王岳飛近日在北京介紹。

10月30日,2021第一屆茶健康與文化論壇暨“生命優(yōu)選”茶健康產業(yè)發(fā)展峰會在北京以線上直播的形式舉行。論壇由生命時報社主辦、諷刺與幽默報社協(xié)辦、福建海峽振華文旅產業(yè)有限公司作為戰(zhàn)略合作方。來自茶領域的權威專家學者和企業(yè)代表,集中探討了中國茶健康產業(yè)的發(fā)展趨勢。

北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任、中國營養(yǎng)學會副理事長馬冠生介紹了健康飲茶的相關科普知識。

他介紹,茶葉中的健康成分,除了蛋白質、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)素外,茶葉還富含茶多酚、咖啡堿、茶多糖、茶氨酸等植物化學物,它們對維護人體健康有重要作用。此外,茶葉中還含有多種礦物質,以鋅、硒、氟較多。尤其值得一提的是硒,它是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分,可以清除體內脂質過氧化物,保護心血管和心肌健康,增強免疫功能。

論壇上,國務院學科評議組成員、浙江大學茶學科帶頭人、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛發(fā)布了《中國茶健康產業(yè)前瞻分析報告》,該報告以數(shù)據(jù)為基礎,科學分析茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢,針對茶產業(yè)現(xiàn)狀問題提出建設性發(fā)展意見。

茶產業(yè)的未來在哪里?王岳飛認為,應從科技創(chuàng)新,包括良種創(chuàng)新、智慧栽培、機器化加工、綜合利用等方面,以及茶葉生化研究創(chuàng)新和茶與健康研究創(chuàng)新,把中國茶打造成高效產業(yè)。

中國農業(yè)科學院茶葉品質化學與營養(yǎng)健康創(chuàng)新團隊首席科學家、國家茶葉產業(yè)技術體系加工品質調控崗位科學家林智在論壇上指出,我國茶產業(yè)70多年來一直穩(wěn)步增長。目前,茶園面積每年達100多萬畝,茶葉產量達290萬噸,是名副其實的世界第一產量大國。未來,茶產業(yè)將單純的從農業(yè)產業(yè)轉化為生態(tài)、健康、休閑、文化產業(yè),實現(xiàn)生產、生態(tài)、生活“三生”融合發(fā)展。

農業(yè)農村部農村經濟研究中心研究員劉年艷表示,要想在鄉(xiāng)村振興中把握好茶業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機遇,一要推動茶產業(yè)高質量發(fā)展,做好對接政府、對接社會、對接市場;二要創(chuàng)建多元融合性茶產業(yè),打造特色茶村莊與創(chuàng)建茶特色小鎮(zhèn);三要推進茶業(yè)供給側結構性改革,推動由生產導向性傳統(tǒng)茶業(yè)向市場導向性現(xiàn)代茶業(yè)轉型;四要創(chuàng)建可持續(xù)發(fā)展的茶業(yè),讓其成為發(fā)展與壯大新集體經濟的促進力量。

主辦方介紹,此次論壇旨在以跨領域整合、跨行業(yè)發(fā)展技術引領高度,使具有多元業(yè)態(tài)的茶健康產業(yè)模式展現(xiàn)出磅礴的市場潛力,推動我國茶健康產業(yè)大發(fā)展。論壇計劃連續(xù)舉辦三年,推動中國茶產業(yè)前瞻分析報告發(fā)布和中國茶健康產業(yè)發(fā)展標準建議的提出。

來源:中新網(wǎng)客戶端


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