2021年，“赤壁青磚茶”品牌價(jià)值達(dá)50.36億元，比2020年增長60.2%……這是日前從湖北省赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)組委會(huì)獲悉的一組數(shù)據(jù)。據(jù)介紹，素有“中國青磚茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)的赤壁市，產(chǎn)茶歷史悠久，始于漢晉、興于唐宋、盛于明清。2021年，茶園面積達(dá)1.09萬公頃，茶葉加工企業(yè)42家，茶葉經(jīng)營主體達(dá)316家，青磚茶銷售額突破30億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)102億元，帶動(dòng)從業(yè)人員3.5萬人和5000多戶茶農(nóng)增收。2020年，赤壁青磚茶被納入全省重點(diǎn)成長型產(chǎn)業(yè)集群。

“近年來，我們圍繞服務(wù)赤壁青磚茶這一優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在堅(jiān)持食品安全‘四個(gè)最嚴(yán)’要求的同時(shí)，積極探索‘一站式服務(wù)+監(jiān)管’的新型監(jiān)管模式，充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管部門行政管理、執(zhí)法監(jiān)督、檢驗(yàn)檢測(cè)等職能綜合效能，切實(shí)為茶葉生產(chǎn)企業(yè)紓困解難，幫扶赤壁青磚茶質(zhì)量安全提檔升級(jí)創(chuàng)優(yōu)。”湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長鄧仲林說，為將此項(xiàng)工作落地落實(shí)，湖北省、咸寧市、赤壁市均成立了青磚茶服務(wù)型監(jiān)管工作專班，形成了三級(jí)聯(lián)動(dòng)、上下聯(lián)合、各負(fù)其責(zé)的工作機(jī)制，出臺(tái)了“批批撿、批批查”“三專”（專人駐廠陪同抽檢、專項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)、專題風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商）“三索”（索票、索證、索碼）“一網(wǎng)”（湖北省食品安全智慧化監(jiān)管平臺(tái)，簡(jiǎn)稱“鄂食安”平臺(tái)）的工作方案和落實(shí)措施。

據(jù)赤壁市市場(chǎng)監(jiān)管局局長張建武介紹，目前，咸寧、赤壁兩市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合湖北省標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量研究院等單位，制定了《赤壁青磚茶》《赤壁青磚茶名稱術(shù)語》《赤壁青磚茶茶藝培訓(xùn)規(guī)程》《赤壁市新建茶園技術(shù)規(guī)程》等24個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，收集整理國內(nèi)關(guān)于青磚茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)86個(gè)，編制完成了《赤壁青磚茶綜合標(biāo)準(zhǔn)體系匯編》，形成了獨(dú)具特色的赤壁青磚茶標(biāo)準(zhǔn)化體系，涵蓋種植、加工、包裝、溯源等全產(chǎn)業(yè)鏈條。“標(biāo)準(zhǔn)化體系的不斷完善，為赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”張建武說。

為壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，杜絕不合格產(chǎn)品流向市場(chǎng)，赤壁市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市茶葉協(xié)會(huì)、市公檢中心，組成赤壁青磚茶服務(wù)型監(jiān)管工作專班，駐廠督促生產(chǎn)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品和原料實(shí)行批批檢、批批查，并將檢驗(yàn)報(bào)告、許可證照、產(chǎn)品標(biāo)簽等信息與“鄂食安”溯源碼進(jìn)行關(guān)聯(lián)，先賦碼后出廠，實(shí)施“一品一碼追溯”。在流通環(huán)節(jié)，則對(duì)赤壁青磚茶實(shí)施“三索”制，倒逼企業(yè)落實(shí)落細(xì)食品安全管理工作。

“中華老字號(hào)”湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司，是我國緊壓茶行業(yè)的重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、湖北省最大的黑茶生產(chǎn)基地，年產(chǎn)量超萬噸。“由于堅(jiān)持批批檢，嚴(yán)把源頭關(guān)和出廠關(guān)，并在全省率先實(shí)施先賦碼后出廠，上半年，我公司送檢原料26批次，成品23批次，送檢率和合格率均達(dá)100%。”6月30日，該公司技術(shù)總監(jiān)兼緊壓茶研究所所長陳軍海接受記者采訪時(shí)說。

赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司是一家集茶葉種植、加工、科研、銷售、茶旅經(jīng)營和茶文化傳播于一體的大型集團(tuán)企業(yè)，擁有“羊樓洞”“洞莊”等知名黑茶品牌。2021年，在茶園面積基本不變的情況下，茶業(yè)總產(chǎn)量達(dá)4.6萬噸，同比增長6.98%，茶業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)值31.2億元，同比增長140%。同時(shí)，依靠科技創(chuàng)新，積極推動(dòng)赤壁青磚茶由“青磚”向“輕磚”轉(zhuǎn)變，開發(fā)出袋泡茶、巧克力茶、速溶茶、涼茶、奶茶、茶雪糕等30多類160多款新產(chǎn)品。

據(jù)悉，目前，赤壁市共有“赤壁青磚茶”“川”字牌“羊樓洞”牌3個(gè)中國馳名商標(biāo)。“赤壁青磚茶”公共品牌價(jià)值達(dá)到50.36億元，獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，并入選第二批“中歐地理標(biāo)志保護(hù)目錄”。趙李橋磚茶制作技術(shù)工藝被列為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。同時(shí)，赤壁市和千年茶鎮(zhèn)羊樓洞還被國際茶葉委員會(huì)授予“萬里茶道源頭”“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)”稱號(hào)，赤壁青磚茶被國際茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟授予“萬里茶道第一磚茶”稱號(hào)。

來源：中國質(zhì)量報(bào)