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  沖泡的水溫掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡，會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于正...

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• 坦洋工夫有什么特點？加工工藝有哪些？

  坦洋工夫，主要分布穆陽、福安及屏南北部等地。坦洋工夫外形緊結(jié)圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。產(chǎn)品特點坦洋工夫紅茶是福建三大工夫紅茶之首，久已聞...

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• 如何區(qū)分正山小種的品質(zhì)

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• 為什么曬紅茶越來越受歡迎？

  曬紅這個詞，似乎是近幾年才出現(xiàn)的新概念，很多人對曬紅并不知曉。但是真實的情況是這樣的嗎？曬紅，主要是后曬，就是指紅茶的干燥方式。眾所周知，紅茶的主流干燥方式是烘干，從1975年云南的第一本制茶教材和2018...

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• 滇紅茶是怎么沖泡的？需要注意哪些

  喝不完的茶葉我們要注意保存好，這樣方便下次取出來飲用。不過要注意存茶的環(huán)境，良好的存儲環(huán)境才不會影響到茶葉的品質(zhì)，否則在不好的環(huán)境下，茶葉是很容易就變質(zhì)的，因此，存茶的時候大家要多加注意。一、功夫...

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• 什么是小種紅茶？這些都屬小種紅茶

  目前名稱里帶“小種”二字的紅茶大致有“正山小種”、“煙正山小種”、“外山小種”、“煙小種”等類，從原料、工藝、品質(zhì)、等級上來分，由優(yōu)而次依次為：正山小種、煙正山小種、外山小種、煙小種。正山小...

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• 滇紅之曬紅篇

  云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，香氣鮮爽，滋味濃強，葉底紅勻鮮亮，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。制作采用...

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• 祁門紅茶，世界三大高香紅茶之一

  在紅茶的世界里，中國的祁門紅茶、印度的大吉嶺紅茶以及斯里蘭卡的錫蘭紅茶因其迷人的香氣被譽為“世界三大高香紅茶”。祁門紅茶，馳名中外，它神秘縹緲的香氣，醇厚甘甜的滋味，無一不令人向往喜愛。它曾經(jīng)風(fēng)...

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• 祁門紅茶這么香，到底如何沖泡才更好喝

  在文章《泡的紅茶又苦又澀肯定是因為這個原因》中，小編給大家介紹了泡好一杯紅茶的3大訣竅。今天我們就來介紹下祁門紅茶的沖泡方法，有2個沖泡誤區(qū)，茶友們一定要知道。祁紅湯色祁門紅茶作為世界三大高...

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  滇紅茶沖泡方法

  滇紅茶又名云南滇紅茶，是中國著名的茶品之一，滇紅茶的功效有消炎殺菌，利尿等，深受大家的喜歡，很多朋友通過各種渠道問，如何泡滇紅茶，正確的泡法能夠最大程度的保留茶的作用。下面我們就來介紹下滇紅茶沖泡方法。滇紅茶怎么沖...

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