廣西蒼梧縣舉行六堡茶傳統(tǒng)工藝制茶比賽
中國報(bào)道訊(王兆雷 報(bào)道)9月30日，發(fā)展六堡茶，振興六堡鎮(zhèn)，促進(jìn)茶企增效，茶農(nóng)增收，加快脫貧攻堅(jiān)步伐。廣西蒼梧縣在六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠舉行第六屆六堡茶傳統(tǒng)工藝制茶比賽。
梧州市總工會(huì)黨組成員、副主席李燦培宣布比賽開始 王兆雷/攝影
據(jù)了解，由梧州市總工會(huì)、蒼梧縣總工會(huì)主辦、蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠承辦、六堡鎮(zhèn)茶葉協(xié)會(huì)、六堡茶國際交流促進(jìn)會(huì)、六堡農(nóng)家茶協(xié)會(huì)協(xié)辦的本次活動(dòng)，旨在充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮六堡茶行業(yè)職工的勞動(dòng)積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，提高六堡茶行業(yè)職工的勞動(dòng)技能、生產(chǎn)技術(shù)和勞動(dòng)生產(chǎn)率，促進(jìn)六堡茶行業(yè)產(chǎn)品升級，增加六堡茶企業(yè)經(jīng)營效益，促進(jìn)蒼梧經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助推脫貧攻堅(jiān)。宣傳、保護(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶傳統(tǒng)制茶工藝，擴(kuò)大六堡茶知名度。
比賽現(xiàn)場(炒茶) 王兆雷/攝影
蒼梧縣總工會(huì)黨組書記、常務(wù)副主席林艾給第一名選手頒獎(jiǎng) 王兆雷/攝影
六堡茶傳統(tǒng)工藝制茶比賽采用的是傳統(tǒng)加工工藝，通過鮮葉攤放，手工炒青，用手揉捻后進(jìn)行堆燜、烘培后再復(fù)揉，反復(fù)6-7次以后做出來的干茶茶香四溢，帶著濃濃的傳統(tǒng)風(fēng)味?，F(xiàn)場選手們的茶炒制完畢之后，由18位專業(yè)評委們依次對每一份參賽茶品進(jìn)行統(tǒng)一鑒別品嘗，并進(jìn)行評分。當(dāng)天的比賽分為企業(yè)組、個(gè)人組，吸引了當(dāng)?shù)氐?6家制茶企業(yè)以及16名個(gè)人選手參加比賽，共32名選手參加，經(jīng)過一番角逐后，分別獲得企業(yè)組金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)，個(gè)人組一、二、三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)。
合影留念 王兆雷/攝影
來源：中國報(bào)道
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